美国心脏学会研究报告表明， 黑巧克力除了能缓释疼痛外， 还可以帮助降低血压。

    研究过程结合了人体试验，发现巧克力中的类黄酮可以使血管畅通， 还可以降低心脏病发病率。
研究负责人塔夫茨大学的营养教授杰弗里·布隆伯格说， 以前的研究只提出富含类黄酮的食物， 包括水果、蔬菜、茶叶、红酒和巧克力，对

    以及及血管有益处。在山野这次研究则结合临床试验，证实黑巧克力降低血压。布隆伯格补充道，“这项研究并水是鼓励大家多吃巧克力，只

    是提出来类黄酮物质对血管和血糖有益处”。

    布隆伯格在意大利的阿硅拉大学对20名患有高血压的志愿者进行试验。志愿者在食用黑巧克力的过程中， 平均高压降了12毫米汞柱，低压降了

    9毫米汞柱。相反， 黑巧克力还可能提高胰岛素的利用率。

            摘自《 中国食品报》