‘随着2008年奥运会的临近，尽快形成一支具有国际管理水平，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式的酒店高级管理人员队伍，已是当务之急。’
 
  　中国现有旅游涉外酒店7000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。其次，正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。
 
    丰富经验是首要条件
 
  　一位四星级宾馆老总曾说：“隔行如隔山。在酒店业体现得最为明显。虽然到目前为止，国内人才市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍，但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里，经理人既要熟悉旅游市场动态，把握发展趋势，在确立市场定位等决策层面上，具备判断力；又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。从这一点来说，那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才，缺少实践经验，并不能符合酒店对管理人才的期望。”
 
  　几年前，由笔者经手成功地推荐一位职业经理人，应聘当时还未评为四星级的某大酒店房务总监职位。这位职业经理人长期在四星级酒店工作，并在境外受过酒店专业培训，具有丰富实践经验。他到任后，在星级评定准备工作中，带领房务部全体员工处处以“五星级”的标准来衡量每一项工作。从抓内部环境作为切入点，加强内部工作规范，建立合理制度，并严格执行。与酒店各部门协调配合，推崇良好的助人为乐风尚，由于他在这次“星级”评定工作中细致入微的工作，获得当时“评定小组”的信任与赞赏。他们有今天的地位，靠的就是扎实的专业知识和丰富的从业经验。
 
    务实型经理人最走俏
 
  　国内高星级酒店急缺的高级管理人才，不仅表现在“量”上，更突出地体现在“质”的差距上。我国现有旅游涉外酒店7000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才不仅不能满足市场的需求，“高质量”的管理人才更是难觅。
 
  　国内旅游业发展迅速，城市发展规划中注重产业调整，使得酒店遍地开花。有的外资酒店因管理合同到期，“洋经理”交班，酒店经理人急需本地化。还有因外方酒店管理集团参与经营管理，国内企业集团投资、收购、控股酒店……这一切都迫切需要高、中层管理人员、职业经理人参与经营管理。从近几年的实践来看，酒店需要的是能热爱酒店工作的务实型管理人才。有15年从业经验的北京凯瑞酒店总经理行红智认为，这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。
 
  　作为国际化酒店人才，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，要精通经营管理，要善于营造一个“宾至如归”的氛围。他认为，随着2008年奥运会的临近，尽快形成一支具有国际管理水平，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式的酒店高级管理人员队伍，已是当务之急。酒店行业内，既有经验同时又具备理论素养的管理人才非常难得。

                  转自《龙厨美食网》